Æblekage med mandler

Dej:

• 80g mel
• 3 spsk. Rasp
• 150g mandler med skal
• 100g rørsukker
• 150g smør
• 1 nip fint salt

Fyld:

• 5 syrlige æbler
• rosiner
• citronsaft
• 3-4spsk. rørsukker til drys over æblerne
• ½ tsk. reven skal af citron
• 1-2spsk. kanelsukker
• Rasp til tærtefad

Alt til dejen blandes sammen.

Æblerne skrælles og skæres i både.

Æblerne blandes med rosinerne i restens hældes i et tærtefad, der er smurt med smør og drysset med rasp.

Over fyldet smuldres dejen.

Bages ved 175 grader

Serveres lun med flødeskum eller vanilje is.